Xàtiva exprime à travers ses monuments le lieu de premier plan qu’il a occupé tout au long de l’histoire. Siège épiscopal pendant l’époque Visigothe, elle a vécu une richesse et d’une splendeur culturelle durant la domination musulmane. Postérieurement, après la conquête chrétienne elle fut la seconde ville du Roi de Valencia et le berceau de personnages connus ; la famille Borja, qui a donné deux papes, ou le peintre Josep de Ribera, El Espagnoletto.
Son incendie ordonné par Felipe V, le premier bourbon intronisé en Espagne, est resté attaché a la ville et à la mémoire des Xativin, connus depuis le commencement avec le surnom de « sacarrats ».
Le noyau antique a été déclaré conjointement comme Historique et Artistique en 1982. En plus du château, nous pouvons visiter la « Colegiata » ou « Seu, l’Hopital Real, les hermitages de Saint Feliu, Saint Josep et Santa Anna, et le couvent antique de Saint Domènec et les nombreux palais de la noblesse de différentes époques.
Beaucoup de bûchers éclairent la noche de San Juan et le feu et l'eau se combinent dans cette nuit magique.
Deux jours par an le village de Cheste célèbre sa journée de paellas.
¡Vamos a visitar este pueblo que sin duda será una experiencia inmejorable!
Au nord de Jávea, en bas d’une falaise de la Réserve Marina del Cap de Sant Antoni, se cache la Cova Tallada.
Nous organisons une journée d'excursion à Bocairent et à Pou Clar
Nous allons visiter Calpe, pour monter au Peñon Ifach et voir un défilé de Moros y Cristianos.
Nous marcherons à l'intérieur d’un viaduc et nous passerons au dessus d’un aqueduc romain.
Nous allons à Benicassim pour participer à la traditionnelle journée des paellas.